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Cosa sono le IPA (India Pale Ale): guida completa allo stile luppolato per eccellenza

Cosa sono le IPA o India Pale Ale Quello delle India Pale Ale è uno...

Dunkel: storia, caratteristiche e profilo dello stile bavarese

Dunkel: storia, caratteristiche e profilo dello stile bavarese 🍺 Cosa sono le Dunkel? La parola...

Export Lager: storia, caratteristiche e perché è uno stile unico

Export Lager: storia, caratteristiche e perché è uno stile unico 🍺 Cosa sono le Export...

Bock: cosa sono e quali sono i sottostili della tradizione tedesca

Bock: cosa sono e quali sono i sottostili della tradizione tedesca 🍺 Le birre Bock:...

Cosa sono le birre Lager: guida completa

Perché tutti parlano di Lager? Una guida chiara dal birrificio Le birre Lager non sono...

Birre a bassa fermentazione (Lager)

Con l’avvento della Rivoluzione Industriale, con l’invenzione del frigorifero e con la nascita di birrifici...

Birre ad alta fermentazione (Ale)

Le birre ad alta fermentazione dette comunemente ALE sono le birre più tradizionali e derivano dalla produzione di birra...

West Coast IPA: origine, declino e rinascita dello stile più iconico del luppolo americano

Cosa sono le West Coast IPA? Le West Coast IPA rappresentano uno degli stili più...

ESB: cosa sono le Extra Special Bitter

Origini delle Extra Special Bitter La ESB (Extra Special Bitter) è l’evoluzione più ricca e...

English Pale Ale: cosa sono le Pale Ale inglesi tradizionali

Origini delle English Pale Ale Le English Pale Ale rappresentano uno degli stili più classici...

Mexican Lager: cosa sono e caratteristiche dello stile

Cosa sono le Mexican Lager? Le Mexican Lager sono uno stile di birra Lager nato...

Czech Dark Lager: la Lager scura ceca morbida e dolce

Czech Dark Lager (Tmavé Pivo): la Lager scura morbida della Boemia La Tmavé Pivo è...

Czech Amber Lager (Polotmavý): la Lager ambrata della tradizione ceca

Czech Amber Lager (Polotmavý): la Lager ambrata della Boemia La Polotmavý è la versione ambrata...

Zwickelbier e Kellerpils: la lager non filtrata della tradizione tedesca

Zwickelbier e Kellerpils: la Lager fresca e non filtrata La Zwickelbier (o Kellerpils) è una...

Baltic Porter: la porter nordica a fermentazione Lager

Baltic Porter: la Porter del Nord Europa, spesso fermentata Lager La Baltic Porter è uno...

Helles Bock e Maibock: la Lager forte di primavera

Helles Bock / Maibock: la Lager chiara e robusta della primavera La Helles Bock, spesso...

Munich Dunkel: la Lager scura della tradizione di Monaco

Munich Dunkel: la Lager scura originale di Monaco La Munich Dunkel (o Dunkles Lager) è...

American Lager e International Pale Lager: caratteristiche, storia e differenze

American Lager e International Pale Lager: le birre più diffuse al mondo Le American Lager...

Italian Pils: cosa sono, storia e caratteristiche dello stile italiano

Italian Pils: cosa sono, storia e caratteristiche dello stile italiano 🍺 Cosa sono le birre...

Vienna Lager: storia, caratteristiche e profilo della Lager ambrata austriaca

Vienna Lager: la storica Lager ambrata austriaca La Vienna Lager è una Lager ambrata, morbida...

Pilsner (Pils): storia, caratteristiche e differenze tra German, Bohemian e Italian Pils

Pilsner (Pils): storia, caratteristiche e differenze tra German, Bohemian e Italian Pils La Pilsner –...

Kellerbier: storia, caratteristiche e perché è così diversa dalle altre Lager

Kellerbier: storia, caratteristiche e perché è così diversa dalle altre Lager 🍺 Cosa sono le...

Helles: storia, caratteristiche e identità dello stile bavarese

Helles: storia, caratteristiche e identità dello stile bavarese 🍺 Cosa sono le Helles? La Helles...

Birra artigianale made in Italy: chimera o realtà?

Birra italiana e Made in Italy: la domanda di partenza È possibile parlare di birra...

Come degustare e servire correttamente la birra artigianale

Introduzione alla degustazione e al servizio della birra artigianale Per degustare una birra artigianale nel...

Che cos’è la birra?

La birra è la bevanda fermentata più antica del mondo. La sua storia nasce in...

I miti da sfatare sulla birra artigianale

Cosa c’è di vero (e cosa no) nel mondo della birra artigianale Nel mondo della birra...

Storia Della Birra Artigianale in Italia

Storia della Birra Artigianale Italiana La birra artigianale italiana è una storia recente, ma intensissima:...

Il vantaggio dei fusti in plastica per la birra artigianale

🚀 Freschezza, Logistica e Zero Sprechi: Perché il nostro birrificio utilizza i fusti in plastica...

Birra Artigianale vs. Industriale: parliamo delle differenze nella conservazione. Birrificio e Freschezza.

Il Mito della Lunga Vita (o della vita fugace della birra artigianale) Il mondo della...

Birra artigianale e conservazione: perché la temperatura è importante ma non è l'unico fattore

La freschezza è servita: il freddo è importante per la birra artigianale ma non basta...

Birre e territorio: che relazione esiste davvero?

Il legame tra birra artigianale e territorio Nel mondo della birra artigianale il concetto di...

Birra non filtrata, cruda, filtrata a freddo: cosa significa davvero?

Cosa significa davvero "cruda", "non filtrata" e "filtrata a freddo" Nel mondo della birra artigianale...

Birra doppio malto, triplo malto & co.

Che cos'è la birra doppio malto? Se c’è un’espressione molto usata in Italia quando si...

Cosa sono gli IBU: Amara o dolce?

Cosa sono gli IBU in una birra Il livello dell’amarezza in una birra viene misurato...

Birra artigianale: meglio in lattina o in bottiglia?

Introduzione: un dibattito che sta cambiando Negli ultimi anni il dibattito tra bottiglia e lattina...

Come abbinare la birra artigianale ai piatti: guida completa

Introduzione all’abbinamento tra birra artigianale e cibo L’abbinamento tra birra artigianale e cibo è un...

Come distinguere le birre artigianali

Come possiamo riuscire a distinguere o riconoscere le birre artigianali? Non è sempre facile capire...

Differenze tecniche dalla birra industriale

Sono tre le differenze fondamentali e definite dalla legge che differenziano la birra industriale da...

Birre pseudo-artigianali (o crafty): cosa sono davvero?

Cosa si intende per birre pseudo-artigianali? Con il grande successo della birra artigianale negli ultimi...

California Common: storia, caratteristiche e perché non sono Lager

Cosa sono le California Common? Le California Common sono uno stile di birra unico nato...

Kölsch: storia, caratteristiche e perché non si può usare liberamente il nome dello stile

Cos’è una Kölsch? La Kölsch è una birra chiara, fresca e molto beverina originaria della...

Scotch Ale / Wee Heavy: storia, caratteristiche e differenze con le Dubbel belghe

Origini delle Scotch Ale: una storia profondamente scozzese Le Scotch Ale, conosciute anche come Wee...

Belgian Blond Ale: le bionde Belghe tra tradizione d'Abbazia e alternativa alle Lager

Origini delle Belgian Blonde Ale Le Belgian Blonde Ale sono uno degli stili più “moderni”...

Cosa sono le Belgian Strong Golden Ale: storia, stile e differenze con le Tripel

Le origini della Belgian Strong Golden Ale Lo stile Belgian Strong Golden Ale nasce in...

Birra artigianale e formaggi: il viaggio negli abbinamenti

Ci sono profumi che sanno di casa, di storie condivise, di tavole apparecchiate senza formalità....

Chiara o scura?

Birre ambrate, chiare, nere: ce n’è per tutti i gusti! Ma cosa da in realtà...

Temperatura di servizio della birra artigianale: perché è così importante

Perché la temperatura di servizio è fondamentale La temperatura di servizio influisce in modo decisivo...