Esistono una miriade di stili di birra differenti da quelli più semplici e realizzati con ingredienti base, a quelli più creativi e complessi preparati con spezie, frutti e tecniche di birrificazione evolute.
Noi per semplificarci la vita possiamo iniziare ad esplorare il mondo degli stili di birra più classici dividendoli in due macro-famiglie: le Ale, (birre ad alta fermentazione) fermentate a temperatura ambiente e le Lager, le birre a bassa fermentazione, fermentate quindi a temperature leggermente inferiori, tra i 10°C e i 15°C.
All’interno di questi due grandi gruppi ci sono decine di stili differenti in cui sicuramente ti sarà capitato di imbatterti durante la scelta della birra giusta a cena in un pub o in un ristorante.