Cosa sono le birre IGA?
Da alcuni anni si sente parlar spesso di birra IGA: acronimo che sta per Italian Grape Ale.
È uno stile di cui possiamo essere orgogliosi considerato che è il primo stile che porta la dicitura “Italian” nel nome: é nato proprio nel nostro Paese.
Anni fa alcuni birrai iniziarono a sperimentare delle fermentazioni miste durante le quali mescolavano mosto di birra e mosto di vino, fresco, cotto o anche solo grappoli pigiati.
La tipologia di prodotto così ottenuta era ed è estremamente varia: non esistono infatti delle vere e proprie linee guida che definiscono lo stile.
Può capitarci di bere IGA che vanno dai 5 gradi alcolici fino ai dieci ed anche il loro colore può variare dal biondo al dorato, ambrato fino ad un colore più scuro.
Sono forse proprio la sperimentazione e la creatività la forza, il punto distintivo, di questo stile che si sta facendo strada ed è sempre più imitato anche all’estero.
Le birre IGA nel birrificio Granda
In birrificio abbiamo sempre prodotto IGA. La prima fu la Alchemy, intorno al 2016. Una Belgian Strong Ale con l'aggiunta di mosto d'uva che cambiava ogni anno.
Negli ultimi anni invece abbiamo portato avanti la linea Be Grapeful. Si tratta di una serie di birre artigianali in edizione limitata, realizzate con ricette ogni volta diverse e sempre in collaborazione con grandi birrifici internazionali.
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Puoi anche andare al nostro progetto Be Grapeful che ha rivoluzionato il concetto di IGA!
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