American Lager e International Pale Lager: le birre più diffuse al mondo
Le American Lager e le International Pale Lager sono gli stili di birra più consumati al mondo. Si tratta di Lager chiare, leggere e molto scorrevoli, caratterizzate da un profilo aromatico estremamente pulito e da un contenuto alcolico moderato.
Queste birre sono nate negli Stati Uniti e poi diffuse globalmente grazie alla produzione industriale su larga scala, diventando sinonimo di “birra bionda” per il consumatore medio.
Caratteristiche principali
- Colore: paglierino molto chiaro.
- Corpo: leggero, spesso molto snello.
- Aroma: neutro, leggermente maltato.
- Amaro: basso.
- Ingredienti: spesso utilizzano riso o mais come adjunct.
Lo scopo principale è la massima bevibilità: gusto pulito, nessuna complessità, grande freschezza.
American Lager vs International Pale Lager
- American Lager: profilo molto neutro, corpo leggerissimo, pochissimi esteri.
- International Pale Lager: leggermente più maltata, spesso con profumi più morbidi e un amaro appena più presente.
Entrambe sono birre semplici, pensate per essere consumate fredde e in grande quantità.
