Helles Bock / Maibock: la Lager chiara e robusta della primavera
La Helles Bock, spesso chiamata anche Maibock, è una Lager chiara più alcolica e strutturata delle classiche Helles. È la birra tradizionalmente bevuta in Baviera per celebrare l’arrivo della primavera.
Si distingue per il suo equilibrio tra il corpo ricco tipico delle Bock e un profilo più luppolato e secco.
Caratteristiche principali
- Gradazione: 6.3% – 7.5%.
- Colore: dorato intenso.
- Aroma: malto ricco, miele, cereale, luppolo erbaceo.
- Gusto: pieno, caldo, con finale secco e più amaro delle Bock scure.
Perché “Maibock”?
Il nome deriva da Mai (maggio), il mese in cui veniva storicamente prodotta e consumata.
