L’acronimo NEIPA sta per: New England IPA e identifica uno stile di IPA decisamente recente nato nel nord-est degli Stati Uniti, caratterizzato da dosi di luppolo altissime.
Le NEIPA si presentano spesso molto opalescenti, proprio a causa della grande quantità di luppolo che contengono, con profumi intensi estremamente fruttati e un amaro però appena percettibile.
Questa è proprio la differenza fondamentale con le IPA classiche che invece hanno un amaro molto pronunciato.
Sono conosciute anche come Lazy IPA, Juicy IPA perché hanno una sensazione in bocca e una corposità molto accentuata, spesso ottenuta utilizzando lattosio o altre aggiunte in ricetta che hanno l’obiettivo di renderle particolarmente vellutate.
