BARREL AGED IGA Barley Wine - LIMITED EDITION

Barrel Aged IGA – Birra Artigianale in Edizione Limitata Affinata in Legno

Questa birra è una limited edition unica, il risultato di oltre due anni di lavoro, attesa e cura artigianale. Unisce la tradizione centenaria dei Barley Wine alla creatività tutta italiana delle IGA – Italian Grape Ale 🍇🍺, dando vita a una birra preziosa, complessa e profondamente espressiva.

La ricetta nasce dall’idea di fondere due mondi: da un lato la struttura ricca e avvolgente del Barley Wine, dall’altro l’anima vinosa e aromatica delle IGA, uno stile di cui l’Italia è orgogliosa, apprezzato e riconosciuto in tutto il mondo. La nostra interpretazione utilizza mosto di uve Moscato, aggiunto durante la fermentazione per portare eleganza, freschezza e aromi fruttati.

L’identità del birrificio Granda emerge nella scelta di procedimenti lunghi e raffinati: dopo la fermentazione in acciaio, la birra giovane viene trasferita parte in botti di cedro, parte in botti di rovere, dove evolve per un anno. L’unione finale delle due anime crea un profilo aromatico complesso e stratificato, degno delle migliori produzioni artigianali italiane.

Il bouquet è immediatamente intenso: note vinose dalla micro-ossidazione, sentori speziati e legnosi di cedro e rovere, seguiti dagli esteri fruttati del lievito inglese che arricchiscono la bevuta con profondità e armonia. Una birra importante, elegante e meditativa.

Perfetta per abbinamenti gastronomici di livello: secondi piatti strutturati, formaggi stagionati o erborinati, dessert complessi. Una birra da degustare con calma, ideale per un’occasione speciale.

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Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, mosto d’uva Moscato, luppolo, lievito

Abbinamenti

Secondi, formaggi e dessert

Caratteristiche

Complessa, legnosa, vinosa

Perché scegliere Barrel Aged IGA

• Edizione limitata da oltre due anni di lavoro

• Fusione tra Barley Wine e Italian Grape Ale

• Invecchiamento in botti di cedro e rovere

• Aromi vinosi, speziati e legnosi

• Profilo complesso e meditativo

• Perfetta con piatti strutturati e dessert