Kei Os

IPA

Ale Chiara 33cl / 5.5% Vol.
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Birra Artigianale IPA

Kei Os è una IPA, ossia una India Pale Ale.

La sua abbondante luppolatura, effettuata ripetutamente e in tutte le fasi di produzione, le conferisce un incredibile profumo di frutta tropicale unito a note resinose tipiche proprio del luppolo.

Ma la Kei Os è anche una quella che definiamo la nostra IPA quotidiana: perchè abbiamo pensato la sua ricetta per renderla abbastanza intensa da appagare qualsiasi appassionato ma così equilibrata da non stufare mai!

Ingredienti

Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Abbinamenti

Grigliate, salumi


Lattina VS Bottiglia

La lattina non gode in Italia di una grande reputazione. Eppure basta andare in un beershop specializzato in birre di qualità per scoprire che molte grandi birre sono confezionate proprio in lattina.

Perchè?

  • Protezione dalla luce: la luce è un nemico per la birra, rovinandone gli aromi. Per quanto possa essere scuro il vetro che protegge le birre di qualità, una certa quantità di luce raggiungerà sempre la birra rischiando di comprometterne la qualità. La lattina è ovviamente una protezione totale.
  • protezione dall'ossigeno: anche il contatto con l'ossigeno degrada velocemente la birra. Il vetro delle bottiglie sarebbe una protezione perfetta, ma purtroppo è il suo tappo corona a costituire un punto debole. Per quanto ci siano guarnizioni sempre più sofisticate, una certa quantità di ossigeno riuscirà poco per volta a entrare nella bottiglia ossidando la birra al suo interno. Il coperchio della lattina invece garantisce una chiusura perfetta.
  • si raffredda in fretta: una lattina pesa pochi grammi. Quindi il tuo frigo consumerà meno energia: solo per raffreddare la birra e non per raffreddare centinaia di grammi di vetro
  • è riciclabile infinte volte: l'alluminio è un materiale che può essere facilmente riciclato

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