Siamo felici di annunciare l’arrivo di Southern Tang, una birra nata dalla collaborazione con gli amici di Jopen, storico birrificio di Haarlem, nei Paesi Bassi. Dopo una visita nei loro luoghi a inizio aprile, abbiamo unito idee, gusti e ispirazioni per creare una Sour IPA che mette in connessione lo spirito del nord Europa con quello del sud, in un viaggio fatto di amicizia, passione per la birra artigianale e voglia di sperimentare.
Southern Tang è una birra pensata per l’estate: agrumata, fresca e sorprendente. Ha il corpo morbido e una gradazione alcolica di 5,5%, con una leggera nota balsamica che accompagna l’intensità aromatica tipica di un’IPA. A rendere il tutto ancora più interessante ci pensa l’acidità vivace e dissetante che la caratterizza, capace di dare un twist rinfrescante a ogni sorso. Il colore dorato con riflessi aranciati è stato scelto per evocare il calore e la rilassatezza della stagione estiva, ma anche per richiamare la skyline di Haarlem, città simbolo di Jopen e cornice perfetta per questa collaborazione.
Un progetto europeo che racconta la birra come punto d’incontro tra culture e territori diversi, reso possibile anche grazie al supporto dei pionieri del luppolo di Yakima Chief Hops, che hanno contribuito con la loro esperienza e selezione di luppoli di altissima qualità.
Southern Tang è disponibile da oggi sul nostro shop online e in taproom.
Una birra che nasce in Italia, si ispira all’Olanda e porta l’estate nel bicchiere.