Settembre ci ha portato in giro per l’Europa con il nostro Granda Brewing Tour, e una delle tappe più entusiasmanti è stata ad Aberdeen, dove abbiamo collaborato con Fierce Brewing per creare qualcosa di speciale. Da questo incontro è nata Adagio, la nostra interpretazione della pilsner all’italiana.
Abbiamo voluto combinare il nostro approccio con l’esperienza di Fierce, scegliendo il malto Eraclea coltivato sulla costa adriatica per dare una base complessa, con delicate note di miele e pane tostato. A questo si aggiunge un mix di luppoli come Hallertauer e Saaz, che portano freschezza e aromi di limone e pepe. Il risultato è stato poi perfezionato con una maturazione a freddo e l’imbottigliamento non filtrato, per una birra elegante e rinfrescante.
Adagio è il frutto di una collaborazione che ci ha spinto a esplorare nuove possibilità e creare una birra da scoprire sorso dopo sorso, o da gustare semplicemente in una giornata d’autunno.
Cin cin a nuove idee e a un brindisi con Adagio!
